OLIVAS |
Actualmente poseemos una explotación de olivos de las variedades arbequina, arbosana, koroneiki y sikitita con riego por goteo y bajo condiciones fito-sanitarias y nutricionales excepcionales. Nuestras olivas, las cuales se recolectan con cosechadora de última generación son transportadas de inmediato a la Almazara. |
EUCALIPTOS |
En la primavera de 2.015 apostamos por la plantación de una especie poco usual en nuestra zona, y que tras minuciosos estudios edafológicos previos, hemos conseguido una masa forestal excepcional, que impregna de olor y colorido nuestra Finca. |
ALMENDRA |
La explotación del cultivo del almendro en nuestra finca se caracteriza por estar en un régimen de riego por goteo, en un marco de plantación intensivo de 606 árboles por hectárea y bajo modernas técnicas de abonado por fertirrigación , controlado por un sofisticado sistema informático, y con un control del estado fito-sanitario coherente con las actuales normativas europeas. Tenemos 3 variedades con las siguientes características: Almendra Ferraduel o de cáscara dura y un rendimiento en pepita del 26-30 %. El aspecto de la pepita es extraordinario; de forma plana y ancha y de piel de color marrón oscuro. Almendra Ferragnes o de cáscara blanda y un rendimiento en pepita del 40-45 %. La pepita presenta un tamaño considerable y grueso, con forma ligeramente puntiaguda y de piel de color marrón. Almendra Guara o de cáscara semi-dura. El rendimiento en pepita medio se puede situar en 36-38 %.La pepita es algo inferior de tamaño que las anteriores, con un color de piel marrón claro y con una ligera tendencia a formarse frutos dobles, según la climatología del año. Nos hemos dejado para el final la característica mas importante y determinante de la almendra de la finca y que es común a las tres variedades expuestas anteriormente. Dicha propiedad es el SABOR. Debido a la gestión de la plantación, al microclima de la zona y a las variedades cultivadas, la pepita de nuestras almendras adquieren un sabor extraordinario,único, aspecto que lo diferencian de otras variedades de almendras procedentes de otras latitudes (almendras californianas, fundamentalmente).
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